Ouders in Japan – Takayama

Als Matsumoto het hart van de Japanse alpen vormt, dan is Takayama de maag. Naast een pittoresk stadje dat uit het niets tussen de bergen lijkt op te duiken met een gezellig oud centrum is het immers ook het stukje Japan dat – naast Kobe – bekend staat om zijn rundvlees van belachelijk goede kwaliteit. Smelten op de tong is hier een understatement.

Verder wordt Takayama overdag – want alles sluit er tegen 5 uur in de namiddag (net België) – gekenmerkt door een handvol authentieke sake brouwerijen, straten van prachtige houten voorgevels die recht uit het Edo tijdperk lijken te komen, twee ochtendmarktjes vol proevertjes en een museum waarin tegen betaling de draagbare schrijnen te bewonderen zijn die vroeger gratis over de stad verspreid stonden. Daarnaast is het de uitvalsbasis bij uitstek om Ogimachi (zie morgen) als dagtrip te bezoeken.